Ayam tumis Jamur

Bahan
250	gram	daging ayam
4	siung	bawang putih
1	ibu jari	jahe
1	buah	bawang bombay
50	gram	jamur kuping
1	buah	paprika
1	sendok teh	garam
¼	sendok teh	micin
1	sendok teh	lada hitam
½	sendok teh	lada putih bubuk
1	sendok makan	saus tiram
6	sendok makan	air
4	sendok makan	minyak goreng

Cara Pengolahan
1	Bersihkan, cuci, potong daging ayam memanjang. Lumuri dengan lada hitam yang sudah ditumbuk, 1/2 sendok teh garam, tepung sagu. Goreng dengan 3 sendok makan minyak goreng. Sisihkan.
2	Bersihkan, memarkan bawang putih. Sisihkan.
3	Bersihkan, iris jahe tipis memanjang. Sisihkan.
4	Bersihkan, iris bawang bombay memanjang. Sisihkan.
5	Rendam jamur kuping, potong menjadi 4 bagian. Sisihkan.
6	Bersihkan, buang biji paprika, potong memanjang. Sisihkan.
7	Panaskan 1 sendok makan minyak goreng. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
8	Masukkan bawang bombay, 1/2 sendok teh garam, micin, 1/2 sendok teh lada putih bubuk, saus tiram. Tumis sampai layu.
9	Masukkan jamur kuping, paprika, ayam dan air. Masak sampai semua matang. Angkat.
10	Sajikan.